家常炖鱼做法 ?家常炖鱼做法视频

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本文目录

  1. 炖猪大骨头怎样做好吃啊
  2. 长寿三绝汤做法
  3. 冬瓜黄瓜汤的骨头瓜骨做法

炖猪大骨头怎样做好吃啊

步骤1

先将大骨浸泡两小时,洗净后凉水下锅 ,汤做头汤中小火  ,常黄菜放入适量葱段姜片料酒。做法水开后不盖锅盖,大全撇浮沫 ,家常撇到没有浮沫冒出,黄瓜不关火盖上锅盖三分钟  ,三分钟后再撇一次浮沫

步骤2

撇完浮沫后 ,用40℃以上热水洗干净大骨(不可以用凉水)。再用高压锅烧一锅热水 ,水温升至40℃以后放入洗干净的大骨,再加入葱段姜片(不加料酒),先不要盖上高压锅的锅盖,水开后再撇一次浮沫(不撇也可以  ,这一步撇出的浮沫基本没有,不撇浮沫可以直接盖上锅盖)盖上锅盖后,上汽后转中小火,再炖20分钟

步骤3

20分钟后关火 ,消气后加入自己喜欢的蔬菜,加入适量食盐,再盖上锅盖 ,上汽后立即关火步骤1

先将大骨浸泡两小时 ,洗净后凉水下锅,中小火 ,放入适量葱段姜片料酒 。水开后不盖锅盖 ,撇浮沫 ,撇到没有浮沫冒出  ,不关火盖上锅盖三分钟 ,三分钟后再撇一次浮沫

步骤2

撇完浮沫后,用40℃以上热水洗干净大骨(不可以用凉水)。再用高压锅烧一锅热水 ,水温升至40℃以后放入洗干净的大骨  ,再加入葱段姜片(不加料酒),先不要盖上高压锅的锅盖 ,水开后再撇一次浮沫(不撇也可以,这一步撇出的浮沫基本没有 ,不撇浮沫可以直接盖上锅盖)盖上锅盖后,上汽后转中小火 ,再炖20分钟

步骤3

20分钟后关火,消气后加入自己喜欢的蔬菜,加入适量食盐 ,再盖上锅盖,上汽后立即关火

长寿三绝汤做法

材料 :鸡脯肉150克 、水发海参100克 、鲜虾50克、丝瓜25克 、生鸡蛋1个、姜片1一小块 、木薯淀粉适当

调料:芝麻油1小勺、大骨汤20一茶匙 、米酒1/2一茶匙 、花椒粉1小勺、食盐2小勺、鸡精1小勺

步骤:

1、将鸡脯肉剔净肌肉筋膜 ,切一片;水发海参破腹去內脏 ,清洗  ,切一片;鲜虾切开 ,丝瓜清洗,切割成棱形片;姜片清洗切开;

2、直往鸡剧中加食盐、米酒、花椒粉、蛋清 、水 、木薯淀粉翻拌 ,腌渍一会儿;

3 、把鸡片 、海叁各自放开水中氽透捞起来 ,再把鸡片、海叁片 、鲜虾片放进汤碗中,淋入芝麻油翻拌;

4、往锅内放进大骨汤  、姜片,煮沸后撒去白沫子 ,添加食盐、鸡精后倒进汤盆中 ,再放进黄瓜切片就可以。

冬瓜黄瓜汤的做法

莲藕380g,冬瓜450g ,黄瓜1根 ,瘦肉,150g,姜2片,盐1勺

做法 :莲藕 ,冬瓜去皮洗干净切小块 ,黄瓜去皮洗干净切小丁

瘦肉洗干净控水用厨房纸擦干 ,切成小块

砂锅中放入莲藕,冬瓜,瘦肉块 ,姜片,加入清水 ,清水没过食材,小火熬制2小时。放入盐 ,黄瓜丁关火

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